回想

The 1st anniversary!!

オープンから一年、カフェの一年を簡単に振り返ります。やってみないと分からない事だらけです。

日本最北の昆布

かつお節と並んで蕎麦つゆの出汁に無くてはならない昆布。日本の最果てエリアに昆布を探しに行きます。

かつお節を求めて

tamuro farm KAFE の蕎麦つゆに使用しているかつお節の産地を訪れた時のお話です。

カフェができるまで

土地の取得から建物の設計、施工。そしてカフェのオープンまでを振り返ります。